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采蝶軒食品集團是由合肥采蝶軒企業管理服務有限公司、安徽采蝶軒蛋糕有限公司、安徽巴莉甜甜食品有限公司、金譽達企業咨詢管理有限公司組建而成，名下有采蝶軒、巴莉甜甜、卡樂圈、采之茶等品牌，集團始創于1992年，經過十幾年的用心經營和滾動發展，現已成為安徽省烘焙業的龍頭企業。集團擁有員工兩千多名，高級管理人員1百余名，高級技師3百多名。
集團擁有5000多平方米的豪華辦公樓和4.6萬余平方標準化現代中央工廠。從世界烘培業比較發達的法國、日本、瑞士、奧地利等國引進多套高科技自動化的中西點生產線與月餅、吐司、蛋糕生產線和無菌化標準式的生產車間，在安徽的合肥、肥東、肥西各主要繁華路段擁有裝點一新、高檔豪華的140多家品位獨特的采蝶軒直營店及定位高端，集休閑商務為一體的巴莉甜甜、卡樂圈精品店，形成了產、供、銷為一體的完整體系，集團公司本著"以誠信為根本、服務為依托、市場為載體，視質量為生命"，竭誠為廣大顧客服務。
面對轉型期的中國經濟發展大潮，采蝶軒食品集團將繼續秉承“引導美食潮流，倡導品味生活”的經營理念和戰略發展方針，集中力量做大做強主業，堅持正確的方向不動搖，開拓創新、奮力拼搏，加快發展，為早日進軍中國烘焙業一線品牌而不懈努力！
采蝶軒----綠色產業
成為消費者肯定的企業是采蝶軒人堅持不懈的奮斗宗旨，采蝶軒集團不滿足與自身經營指標的達成，而是投入更多的精力，推動上下游整體供應鏈的健康發展，實現共贏。并積極推廣屬于自己的安全綠色價值鏈。涵蓋綠色工廠，綠色采購，綠色產品，綠色銷售。將這種安全綠色發展觀推廣到整個采蝶軒大家庭。在集團的愿景目標中，一條完善而行之有效的綠色價值鏈，是促使采蝶軒成為消費者持續肯定的企業的重要武器。
采蝶軒----綠色工廠：
多年來，集團一直不斷加大對綠色工廠的建設投資。采蝶軒集團生產中心，位于合肥雙鳳開發區，總面積5萬平方米，生產面積達18000平方米。集團通過并完全按照QS食品安全認證執行生產活動。各生產部門建設達到國際領先水平，整個生產過程采取全封閉化生產：生產區域劃分合理，區域分明，檢測中心、研發中心、成品倉庫、監控室，發酵區、烤爐區等部門齊全。從低清潔區到高清潔，車間店面、墻壁、天花板光滑清潔；熟粉車間、慕斯車間、巧克力房采取全封閉操作，同時配置空調、空氣凈化系統及殺菌消毒設備；生產場所有足夠的照明燈、紫外線殺菌燈。員工在進入車間之前必須更換鞋帽，穿著公司發放的統一服裝，按六步法洗手，進行洗手消毒，然后進風淋通道，將身上的灰塵、頭發等雜物吹掉。同時嚴格要求生產人員，每天對生產工具進行兩次消毒工作在包裝前用紫外線燈對包裝物照射消毒，塑盒用75%酒精消毒；為更好的保障生產過程的健康安全，集團對全生產線配置完善的監控系統，每個生產工序都設有攝像頭，由專門監測人員及時監控操作現場，預防潛在危害的出現。
采蝶軒----綠色采購：
優質的原材料是生產健康安全食品的基礎，為此，采蝶軒人在原材料采購方面嚴格把關。 集體智慧的發揮形成了一套有效的選料機制。重重檢驗，層層把關，防患于未然望 摸 聞 嚼 四字訣，可謂智慧之舉。
望 質地優良的原料有其自然特定的顏色，望其色能辨優劣
摸 即是手觸感知其干濕好壞
聞 植物原料有其天然特有的氣味，能辯其是否霉變或含有添加劑
嚼 果實均有其固有的口感，入口細嚼，而知其品質。
在原料來源上，集團嚴格按ISO9001標準選擇供應商，對供應商的資質及產品質量進行評定；通過檢驗合格后供應商的原材料才會進行采購。 原料入庫之前必須進行驗收，驗收合格后方可入庫領用；在生產過程，要求操作工要自檢，質檢員要巡檢，杜絕將不合格品流入下道工序；
采蝶軒----綠色產品
科學的產品配方是生產健康 安全食品的重要環節，采蝶軒集團食品研發中心投入大量資金研發綠色健康新產品，傳統與新派相結合，務求使產品做到低脂，低糖，低熱量，而又色香味俱全，嚴格執行國家標準，但又以科學論證為依據，
采蝶軒月餅，以其考究精湛的工藝，純正上乘的餡料成為月餅中的精品，被譽為中國傳統月餅的經典。餡料除選用傳統的蓮蓉、栗蓉、豆沙、伍仁、蛋黃蓮蓉之外，更有綠茶蓉、奶油、椰子、金草莓、金鳳梨、芙蓉肉松蓉、水果餡等40多個不同口味的品種，極富營養價值。
采蝶軒蛋糕，名師制作，款款經典，款款深情。來自臺灣、香港、日本等地的高級烘焙師營養師，中西結合、高素質的研發隊伍，讓你在充分品嘗中華民間小吃和傳統中式點心的同時，時時讓你領略到頂級師傅精心研制的高品質、營養美味的面包、西點，更能領略健康，美味，好心情。
綠色食品，安全健康
采蝶軒每一款產品在包裝前必須對外觀進行抽檢；產品出廠前，檢驗員嚴格執行《產品檢驗規程》規定，對產品的衛生指標及原材料的相關理化指標能及時進行檢驗或試驗。為更好的保障產品質量，集團更與國家農副加工食品質量監督檢驗中心/國家農業標準化與檢測中心簽訂《技術服務協議》，對本公司的產品和原料的質量進行全面、權威的檢測，為產品質量的持續改進提供了有效科學依據，確保產品嚴格符合國家相關的法律法規要求，產品出廠合格率達到100%。
采蝶軒----綠色銷售
為保障產品的零庫存，采蝶軒集團根據各門店人口流動及需求分析，采用整套完整、專業、細致的流程，通過精確的市場分析，確定每家連鎖店的要貨數量及品項要求，有機的將銷售量的起伏控制在5%以內，在運輸過程中，采蝶軒已經打造出一條業內領先的冷鏈配送系統，全面保證了產品質量。世界先進的恒溫冷藏系統，確保產品在運輸過程中款款保鮮。形成良性生產—配送--銷售循環體系，同時各部門聯動協作，做到原料、成品、運輸及銷售的絕對安全保障。多重的保障手段更好的保障了產品的綠色、健康、安全。
采蝶軒----綠色未來
如今的采蝶軒食品已經成為優質產品的品牌象征，越來越多的消費者從采蝶軒產品中獲益。這是采蝶軒人一生的理想與追求，也是采蝶軒人堅持不懈努力奮斗的結果。
在不斷的發展中，采蝶軒集團本著“以客戶為尊、團結向上、以人為本、開拓創新”的經營目標邁進行業領軍者的隊列之中， 在競爭中不斷體會、不斷學習、不斷成長。每一位采蝶軒人都將奉獻健康、美味食品視為自己永恒的事業和畢生的理想。帶著追夢的翅膀翱翔在采蝶軒永恒的天下。
采蝶軒正以朝氣蓬勃的心態邁向遠方。銳意進取，彰顯卓越，為做中國蛋糕食品加工NO.1而不懈奮斗，再創令人矚目的輝煌。
采蝶軒，時時刻刻帶給您健康、美味、好心情！ |
